Bio Étterem

Asztalfoglalás

70 fő befogadására alkalmas első osztályú éttermünk egész évben, teraszunk szezonálisan tart nyitva. Éttermünk kialakítása során arra törekedtünk, hogy otthonos hangulatot teremtsünk vendégeinknek, amit a téli hónapokban a cserépkályha melege biztosít.

Az éttermünkben felhasznált alapanyagok jelentős részét saját biogazdaságunkban állítjuk elő. Azokat az alapanyagokat, melyeket nincs lehetőségünk bio minősítéssel ellátva beszerezni, igyekszünk környékbeli termelőktől megvásárolni, szem előtt tartva a rövid ellátási láncot és a fenntarthatő működést. Kínálatunk kialakítása során igazodunk az évszakok kínálta alapanyagokhoz.

Karcagi bio birkapörkölt

3.990,-

Bio Mákkrémes palacsinta

1.690,-

Heti Menü

20.hét, 2023. május 15. – május 19.
A napi menü ára: 2.190.-Ft
Napi menü leves: 750.-Ft
Napi menü főétel: 1.890.-Ft

Hétfő

Sertésraguleves

Roston sült karaj Jóasszony módra steak burgonyával

Kedd

Burgonyaleves füstölt csülökkel

Borsos tokány főtt tésztával

szerdA

Tyúkhúsleves

Tejszínes-gombás marharagu rizzsel

csütörtöK

Hagymaleves kenyérkockával

Rakott karfiol

PénteK

Joghurtos szilvaleves

Kemencés csirkemell zöldséges kuszkusszal

Jó étvágyat!

A menüváltoztatás jogát fenntartjuk!

Menüajánlatunk a készlet erejéig érvényes!

ElŐételek és Saláták

ÍZELÍTŐ A HUBAI GAZDASÁGBÓL: BIO KOLBÁSZ, BIO KENŐMÁJAS, BIO TEPERTŐKRÉM, ZÖLDSÉGEK, VAJ, BIO BAGUETTE

3.390, –

SZÉKELY PADLIZSÁNKRÉM, FÉLIG ASZALT PARADICSOM, SAVANYÍTOTT GYÖNGYHAGYMA

2.590, –

TATÁRBEEFSTEAK, ZÖLDSÉG CONCASSÉ, FŰSZERVAJ, KAPRIBOGYÓ

3.990, –

CÉZÁR SALÁTA CSIRKÉVEL VAGY KIRÁLYRÁKKAL

3.690, – VAGY 3.890,-

AZ IBÉRIAI FÉLSZIGET ÍZEI: KÉKSAJT, SERRANO PISZTÁCIA, PORTÓI MEGGY

2.490, –

Levesek

sült fokhagymás csiperke krémleves, füstölt libamell

2.390, –

gulyásleves bio szürkemarhából, piros lábasban

2.590, –

hideg bazsalikomos zöldalma krémleves, ánizsos alma chutney, granola

2.290, –

nimród babkrémleves, füstölt csülök, gyökérzöldségek, tejföl, bio kolbász morzsa

2.890, –

húsleves bio szürkemarhából, zöldségek, csigatészta

2.490, –

tiszai harcsa halászlé bográcsban, bio házi kenyér

3.390, –

Főételek

érlelt marhabélszín, gomba textúrák, barnasörös jus

8.990, –

bio szürkemarha bélszín szeletek, hennessy-s libamájmártás, pappardelle, grana padano

7.990, –

Bőrén pirított lazac steak, fokhagymás-vajas királyrák, karfiol steak

5.390, –

tejszínes-lazacos tagliatelle, pácolt citrom, grana padano

4.990, –

rozéra sült kacsamell, körte chutney, lilakáposztás ropogós

5.290, –

sous-vide szarvasgerinc, burgundi mártás, savanyított sárgarépa

5.390, –

sertésszűz fekete szezámkéregben sütve, zöldborsókrém, vajas zsenge zöldborsó

4.790, –

omlós tarjasteak, lyoni hagyma, lecsókrém, jus

3.990, –

sörrel sült ropogós sertéscsülök, szalonnás zöldbab ragu

4.490, –

tejfölös pácban érlelt csirkemell corn flakes bundában sütve, cheddar sajtkrém

3.490, –

zöldkérges csirkemell mozaik, céklahab, zellerszalma

3.990, –

aszalt paradicsomos rizottó, zellerropogós

3.690, –

tökmag pestos pappardelle, feta sajt

3.790, –

klasszikus ételek

karcagi birkapörkölt bio birkából

3.990, –

brassói aprópecsenye sertésszűzből

4.790, –

Bőrén pirított lazac steak, fokhagymás-vajas királyrák, karfiol steak

5.390, –

roppanós bundában sült sertéskaraj, coleslaw saláta

4.490, –

tiszai harcsapaprikás

4.290, –

marhalábszár pörkölt bio szürkemarhából

3.990, –

túrós-tejfölös házi csusza, ropogós szalonnapörc

2.990, –

Nimród tál 2 személyre (cornflakes bundában sült csirkemell, cigánypecsenye, sertéskaraj sajttal-sonkával töltve, rántott sajt, párolt rizs, grillezett zöldség, burgonyapüré, hasábburgonya)

9.990, –

Köretek

FŐTT BURGONYA

790, –

BURGONYA GRATIN

1.290, –

GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK

1.490, –

BURGONYAPÜRÉ

890, –

JÁZMIN RIZS

890, –

BIO KENYÉR

190,- / SZELET

HASÁBBURGONYA

990, –

RIZOTTÓ

1.390, –

ÉDESBURGONYA HASÁBOK

1.490, –

HAGYMÁS STEAK BURGONYA

990, –

KÉKSAJTOS RIZOTTÓ

1.490, –

VAJAS-TEJSZÍNES GNOCCHI

1.590, –

HASSELBACK BURGONYA

1.090, –

TÚRÓS CSUSZA

1.390, –

VAJAS GALUSKA

1.190, –

Savanyúságok

UBORKASALÁTA

990, –

KÁPOSZTASALÁTA

990, –

BODZÁS UBORKASALÁTA

990, –

COLESLAW

990, –

CÉKLASALÁTA

890, –

CSEMEGEUBORKA

890, –

PARADICSOMSALÁTA

990, –

ALMAPAPRIKA

890,-

VEGYES VÁGOTT SAVANYÚSÁG

890,-

MÁRTÁSOK, DIPEK

TEJFÖL

490, –

TARTÁRMÁRTÁS

590, –

KETCHUP

590, –

MAJONÉZ

590, –

CHEDDAR SAJTSZÓSZ

590, –

MUSTÁR

590, –

Gyerkőcöknek

husileves, csigatészta

1.490, –

rántott sajt, rizs, tartármártás

2.490, –

rántott pipimell, hasábburgonya, ketchup

2.490, –

bolognai spagetti reszelt sajttal

2.490, –

Desszertek

MÁLNÁS-TONKABABOS CSOKIGÖMB

2.190, –

SAJTTORTA, HÁZI KARAMELL ÖNTET (GLUTÉN- ÉS LAKTÓZMENTES)